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오늘 점심 - 벽제갈비 냉면

평양냉면이 맛있다는 이야기를 듣고 벽제갈비를 찾았습니다.갈비집이지만 고기값 같은 것은 알 바 아니고, 그냥 물냉면을 시켰습니다.겨자와 식초는 모두 생략. 그냥 먹는 것이 더 낫다고들 이야기하는 군요.와우, 육수가 끝내줍니다. 면도 을밀대에서 느꼈던 짠 맛은 느껴지지 않습니다. 분명 고깃국물인데 전혀 역한 맛이 느껴지지 않습니다. 어떤 잡미도 없는 것이 ...
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