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차의 분류

차는 크게 세 종류로 나눈다.분류의 기준은 발효 여부다.1. 발효하지 않은 차 - 녹차    발효하지 않은 차는 제조 방법에 따라 두 가지로 나뉘어진다.        1-1. 덖음차 : 대표 - 작설차 / 고열의 가마솥에서 덖어서 만듬 &...
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